杜绝“舌尖上的浪费”

为深入贯彻习近平总书记重要指示批示精神，认真落实党的二十届三中全会关于健全粮食和食物节约长效机制部署安排，近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，提出“聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善”。

粮食安全乃“国之大者”，节约粮食是确保国家粮食安全的重要措施之一。端牢中国饭碗，既需要“加法”，更需要“减法”。“加法”是千方百计增产，“减法”是千方百计节约和减损，两手同时抓，两手都要硬，大国粮仓才会更稳固、更丰盈。

党的十八大以来，我国粮食生产连年丰收，为保障国家粮食安全奠定了坚实基础。但同时也要看到，我国食物浪费现象严重，数据令人痛心。据统计，我国城市餐饮每年食物浪费约340亿至360亿斤（不包括居民家庭饮食中的食物浪费），如果按每人每天1斤口粮计算，一年能养活近1亿人。确保粮食安全，杜绝“舌尖上的浪费”势在必行。

“锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是众所周知的道理。如今物质条件不断改善，在吃饭问题上已从“吃得饱”过渡到“吃得好”阶段，但对粮食安全问题，我们必须始终保持居安思危的意识，越是粮食丰收，越是要强调“一粥一饭，当思来之不易”，越是生活条件改善，越是要继承好勤俭节约、珍惜粮食的“传家宝”，内化于心，外践于行。

“惜衣有衣，惜食有食。”从农田到餐桌，从理念到行动，让厉行节约、反对浪费的良好习惯在全社会蔚然成风，我们就一定能够推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效，为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系提供更加坚强的保障。